Uimodståelige nutella-ispinde

Sommeren er over os, også selvom vejret ikke er helt med os.

Men selvom det ikke er strålende solskin konstant, er det stadig tilladt at nyde en ispind.
Hvorfor ikke lave disse lækre nutella-ispinde?

Isene er lavet af avocado og ganske få ingredienser. Det betyder at de er sundere end almindelig is, og indeholder sunde fedtsyrer, kostfibre og vitaminer (A, B, C og E). Avoacado indeholder meget umættede fedt, og frugten har vist sig at nedbringe kolesteroltallet. Derudover indeholder en avocado også farvestoffet carotenoid, der har en række gode egenskaber for din hud. Avocado indeholder også zeaxanthin, der forsinker ældningsprocessen og er specielt godt for dit syn. Disse to stoffer virker desuden som et filter, der beskytter huden mod uv stråling.

Opskriften giver ca. 3-4 ispinde.

Ingredienser:

Isen:
2 modne avocadoer
2-3 spsk. sirup*
3 spsk. kakaopulver
Ca. 1,5 dl sojafløde**

* Sirup eller anden sødemiddel, og helst flydende.
Smag til med lidt ad gangen, hvis du bruger andet end sirup, da det er meget forskelligt hvor meget hver sødemiddel søder.
** Du kan også bruge andre typer fløde, som f.eks. kokos- eller risfløde.

Topping:
Ca. 40-50 g chokolade
Evt. Hakkede nødder
Evt. frysetørrede frugt
Evt. andet drys

Fremgangsmåde:

I en minihakker, eller foodprocessor kommmes avoacdo, sirup og kakaopulver. Blend godt.

Tilsæt lidt efter lidt fløden.

Kom det i isforme og lad pindisene fryse i min. 8 timer. Gerne til dagen efter.

Inden servering dekoreres de med smeltet chokolade og det ønskede topping, f.eks. hakkede nødder.
Spises straks 😉

Velbekomme – og tak, fordi du læser med!