Så blev det endnu engang vintertid, og det betyder mørkere og koldere tider, og derfor skal der eksperimenteres med vinter- og julemad de næste par måneder. Derfor vil jeg gerne dele denne spidskålssalat med jer, som er en vinter- og julevenlig opskrift som hurtigt kan laves som enten tilbehør til din yndlingsret eller spises som hovedret. Spidskålssalaten tager under 15 minutter at lave, og derfor vil jeg især slå et slag for denne salat, da de fleste har supertravlt i ‘den søde juletid’. Hovedingrediensen i denne salat er spidskål, som er en kaloriefattig med blot 27 kcal pr. 100 g. Derudover indeholder spidskål også vigtige og gavnlige mikronæringsstoffer, som bl.a. C- og K-vitamin, kalium og ikke mindst calcium. Spidskål er…