Plakat-væg: Hvorfor være veganer?

l Reklame l Jeg har været så heldig, at Simonholst.dk har sendt mig en af de mange fine plakater fra hjemmesiden. Jeg har modtaget plakaten “Hvorfor være veganer? “, som passer helt perfekt til mig. Den beskriver jo ret godt hvorfor jeg har valgt at være veganer. Derudover giver plakaten 12 gode grunde til at være veganer, og beskriver kort men præcist hvad de 12 grunde kan gøre for miljøet, dyrene og ikke mindst din sundhed. To af de punkter jeg synes rammer spot-on er: “Du tager hånd om klimaet; Klimaændringer er et af de største problemer, der truer vores eksistens på jorden. Ved at reducere dit forbrug af kød og andre animalske produkter, vil du reducere dit CO2 aftryk…

Grøntsagslasagne med bechamelsovs

Jeg blev forleden spurgt om hvad min livret var, og et sikkert svar er: GRØNTSAGSLASAGNE! Jeg har et eller andet med lasagne for tiden, og elsker at man kan eksperimentere med den, som man vil og inkorpure evt. rester og halvkedelige og daggamle grøntsager og bælgfrugter. Hvis jeg eksempelvis har en halv dåse bønner tilbage fra et andet måltid, kan jeg komme resten heri og stadig smager den supergodt. Denne opskrift har jeg fået ekstremt god feedback på, og derfor er jeg nødt til at dele opskriften med jer. Denne opskrift giver en stor bradepande / et stort ildfast fad med lækker grøntsagslasagne! Ingredienser:Olie 2 løg, finthakkede2 fed hvidløg, presset250 g champignoner, finthakkede140 g gulerødder, groftrevet1 squash, revet 1 aubergine,…