✕

Veganske flødekartofler

Flødekartofler er en gammel og traditionel ret bestående af skiveskårede kartofler, blandet med fløde og tilberedt i ovnen. I dag står menuen herhjemme på et kæmpe fad med flødekartofler, i en lækker, delikat og vegansk udgave.Opskriften giver et STORT fad, svarende til 4-6 portioner. Ingredienser: 1 kg kartofler, f.eks. bagekartofler 1-2 store porrer2 fed hvidløg, presset500 ml. Cremefine 15%, plantebaseret / soja-madlavningsfløde150 ml. plantemælk, f.eks. havremælk eller usødet sojamælk1-2 tsk. muskatnød, stødt 1-2 tsk. urtesalt 1-2 tsk. peber Øvrig: 150-200 g vegansk ost, revet, f.eks. Violife (Valgfri) Topping:Friske krydderurter, f.eks. rosmarin Evt. denne ramsløgolie Fremgangsmåde: Forvarm ovnen på 200 grader, varmluft. Skær kartoflerne og porrerne i fine skiver. Fordel kartoffel- og porreskiverne i et ildfast fad. Du kan med fordel…

Læs mere

Ramsløgolie

– Et frisk pift til dine retter! Jeg er en af de type mennesker, som bare MÅ have fingerene i ramsløg når de er i sæson i ca. marts-juli måned. Jeg plejer normalt, at lave ramsløg-pesto, men nu ville jeg prøve noget nyt: RAMSLØG-OLIE! Det er superlækkert at komme ovenpå færdigretter, sommerens grillmad, smørrebrød, salater og lign. OBS: Ramsløg er en flerårig urt som bliver 25-40 cm høj. Det er vigtigt at kunne skelne mellem LILJEKONVAL og RAMSLØG. Det karakteristiske ved ramsløg, er den kraftige hvidløgslugt som de har. Så ud i skovbunden med dig, og pluk ramsløg da de er i sæson lige nu. Hvis du ikke har en skov i nærheden af dig, så smut ned til din…

Læs mere