… Til dato! Denne delikate og uimodståelige veganske bolognese er lavet med blandt andet røde linser. Det betyder også, at denne opskrift er fyldt med vitaminer, mineraler, calium og proteiner. Linser er frø, der stammer fra en dyrket sort af urten “ægte linse”, der tilhører ærteblomstfamilien. Urten har været dyrket i flere tusind år for sine linseformede frø. Der findes en stor mangfoldighed af sorter, som alle er proteinrige. Røde linser indeholder f.eks. ca. 27 g protein pr. 100 g. Denne opskrift giver ca. 5-6 portioner lækker, smagfuld og sund vegansk bolognese. Ingredienser:2 løg1 fed hvidløg4-6 stængler bladselleri400 g røde linser800 g flåede tomater 1 liter vand1 spsk. tomatpuré1-2 spsk. sriracha chili sauce 1 spsk. røget paprika1 tsk. løgpulver1 tsk….