Mælkesnitten blev introduceret i Tyskland i 1978 af firmaet Ferrero. Den kom på det danske marked i 1993. Hvis man kigger på ingredienserne i en mælkesnitte købt i supermarkedet er den hverken vegansk eller glutenfri. Den man køber indeholder f.eks. masser af smør, sukker, mælk og andre tilsætningsstoffer. Derfor har jeg prøvet at lave forskellige udgaver og er endelig kommet frem til denne super lækre udgave, som både er vegansk og glutenfri! Jeg har før lavet vegansk og glutenfri mælkesnitter, men denne er en opdateret og finjusteret udgave af denne gamle opskrift. Jeg håber, at du synes om den. Opskriften giver ca. 6-8 mælkesnitter. Ingredienser: KAGEN: 2 små bananer, moden 4 dl mel, f.eks. boghvedemel 40 g kakao 2 tsk….

Jeg er vild med sød kartoffel, er du også? Så er denne delikate suppeopskrift helt perfekt! Sød kartoffel er en rodgrøntsag, som har sin venkendte aflange form med sin orange-røde farve. Sød kartoflerne indeholder flere mikronæringsstoffer særligt A-, C- og E-vitamin samt kalium, jern og fibre. Sød kartoffel har en anti-inflamatorisk effekt. Den har en nøddeagtig og sødelig smag, deraf navnet. Sødmen giver en rigtig god smag i forskellige retter, særligt denne suppe. Suppen indeholder derudover chili og appelsinsaft, som giver en spicy men sød og afrundet smag. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser: 400 g sød kartoffel i tern Lidt olivenolie 2 store løg, hakket 2-3 fed hvidløg, hakket 2 tsk. rød karry paste 1-2 tsk. ingefær paste ¼-½ rød…