Det er sooooommer, det er fredaaaag og det er driiiinks-tiiiiiid! Denne uimodståelige drinks er virkelig god i denne sommerhede, som Danmark pt. er ramt af. I dag var der omkring 30 grader og jeg var bogstaveligtalt ved at smelte, og derfor skulle jeg køles ned og lavede mig nogle drinks af denne opskrift. Den er både syrlig og sød og smager virkelig skønt. Derfor vil jeg meget gerne dele denne opskrift med jer, så I kan få afprøvet den, og blive kølet ned med lækre drinks i varmen. Opskriften giver nok saft til 3-5 glas drinks. Ingredienser:500 ml. hyldeblomstsaft1 liter ufiltreret, økologisk æblesaftTanqueray gin, eller den du foretrækker1-2 limeIsterninger Fremgangsmåde:Bland hyldeblomstsaften sammen med æblesaft og hæld det på rengjorte patentflasker.Find…

☀️ Solen skinner og vejret er begyndt at vise sig fra sin bedste side, det betyder med andre ord, at jeg er kommet i iskaffe-stemning. Sagt med andre ord – når det er sommer har jeg altid køleskabet fyldt med en karaffel med iskold kaffe, for jeg er virkelig ‘afhængig’ af iskaffe i sommerhalvåret. 🤷🏻☕️ Denne opskrift giver dig opskriften på to lækre glas iskaffe – men på to forskellige måder: Den lynhurtige og nemme uden ret meget opvask – eller den lidt mere (opvask)krævende men skummende version. Opskriften giver ca. 2 store glas iskaffe (á 35 cl) Ingredienser: 3-4 dl espresso / brygget kaffe* 3-4 dl plantemælk, f.eks. sojamælk eller glutenfri havremælk* Sirup eller andet sødemiddel MANGE isterninger *Mængden…

Hvem drømmer ikke lige nu om at sidde ude i det mest vidunderlige sommervejr med et glas iskoldt, lækkert og forfriskende iste? Her kan både børn og voksne nemlig være med. 👨👩👧👦Jeg deler glædeligt denne fersken-hindbær-læskedrik opskrift med jer, men man kan sagtens lave med andre smagsvarianter, alt efter hvad man nu er til. Man kan kombinere smagen på isteen som man vil, ved at skifte frugten ud med andet. Ellers kan du finde en mere præcis opskrift på fem herlige varianter her. Nedenstående opskrift giver 1 liter iste. Ingredienser: 3-4 breve grøn te (neutral, hindbær eller ferskensmag)1 liter vand, kogende½ citron, skiveskåret3-6 spsk. sirup eller sukker (hvis sukkerfri, brug anden form for sødemiddel)3 ferskner, skiveskåret 80-100 g hindbær, friske…

Selvom det ikker er sommer, vejrudsigten melder om 28 grader, så kan man sagtens nyde dette glas “bobler”. Denne drink er propfyldt med ene gode sager, som får sommerstemningen og solhatten frem hos de fleste. (Bare vent til at det bliver varmere i vejret, og du kan nyde den på terassen, altanen eller i Kongens have, den er fantastisk!) Denne læskende drik, er fyldt med smag, og har efterhånden serveret den for over 250 mennesker, som har læsket den i sig, og derfor mener jeg, at det er på tide, at dele den med jer. Den er baseret på hyldeblomst, mynte og lime. Lime er en citrusfrugt, som stammmer fra Sydøstasien, og er en af de surfrugtede citrusarter, som anvendes…

GLÆDELIG 1. SØNDAG I ADVENT!I dagens anledning har jeg valgt, at dele denne helt fantastiske gløgg, som kan få dig i rigtig julestemning. Gløgg-drikken startede som en mild vin man varmede op, og efter nogle år begyndte man at komme krydderier i, der kunne forstærke gløggens smag, og der begyndte at komme mere og mere alkohol i. Gløggens navn stammer fra det svenske “glögg”, og er en tradition som har eksisteret i mange år, og blev hurtigt den juletradition, som vi kender i dag. Denne gløgg indeholder de lækreste ingredienser. Opskriften kan laves som den er, ellers kan der tilsættes ekstra spiritus, som f.eks. en god rom. Opskriften giver ca. 6 glas. Ingredienser: Ekstrakt: 6 dl vand 1,5-2 dl saft*1-2…

Jeg har tidligere delt en opskrift på kammerjunkere, men har lavet lidt om på den denne gang. Så her er den nye version. De er begge ret gode, men denne indeholder mere krydderi og smag. Hvis jeg selv skal sige det. Kammerjunkere laves af en dej, som formes skæres i skiver og bages. Kammerjunkere har deres navn efter den adelige titel Kammerjunker. Selve titlen er ikke helt så velanset som Kammerherre og på samme måde ansås småkagen kammerjunker ikke som værende en rigtig småkage, deraf navnet. Kammerjunkere er en lille sød tvebak, som typisk spises på koldskål om sommeren. Begge dele er danske specialiteter. Dog er hverken kammerjunkere eller koldskål særlig vegansk, med mindre man selv laver det. Derfor har…

Det er sommer, solen skinner og det er (nogenlunde) varmt! ☀❤ Det er vigtigt, at få godt med væske i sommervarmen, og derfor har jeg samlet 20 af mine yndlingsdrikke. Ved at klikke på billedet kommer opskriften frem. Hvilken af disse sommerdrikke skal du bare prøve? 🍸🍺 Rigtig god fornøjelse – og god sommer. Velbekomme – og tak, fordi du læser med!

Mojito kan de fleste lide, men denne rabarber-mojito er helt fantastisk, og bør prøves. Mojito er en cocktail, baseret på mynte, lime og rom. Mojitos stammer fra Cuba. Den findes i et hav af varianter, og denne gang har jeg lavet den med rabarbersaft, som gør den sød og forfriskende. Mojito var Ernest Hemingways favoritdrink, hvilket jeg iøvrigt godt forstår da det også er en af mine yndlingsdrinks. Især denne med hyldeblomst! Den er altid frisk og lækker, og smager helt vidunderlig. Rabarbersaft-opskriften er svarende til ca. 4-6 drinks. Kan også bruges som almindelig rabarbersaft, eller som virgin-mojito. 🙂 Ingredienser: Rabarbersaft: Et bundt rabarber (ca. 6-7 stængler) 1 citron, saft 2 vaniljestænger 1,5 liter vand 2-3 dl sukker Pr. glas…

Denne lyserøde tøsedrinks har jeg opkaldt efter Grease’s pink ladies. Grease-filmen foregår på Rydell High School i 1950’erne, hvor man følger en gruppe elevers sidste år. Danny Zuko tilhører en drengegruppe T-birds, der gerne vil have et godt ry, men Danny har i sommerferien mødt den søde Sandy Olsson fra Australien og er blevet forelsket i hende. Hvad Danny ikke ved, er at Sandy er blevet udvekslingsstudent på netop Rydell, og hun prøver at finde sin plads i pigegruppen Pink Ladies, der ledes af den seje Betty Rizzo. Pink ladies er en tøsegruppe på frem: Rizzo, Jan, Marty, French og Sandy. Jeg så Grease-filmen forleden, og fik lyst til at opkalde drinken efter de lyserøde tøser. Opskriften giver én stor…

Rødbede blev brugt som lægeurt før år 0. Den første udgave af rødbede, der minder om den nutidige. Den blev beskrevet af J. Daleschamp i 1587 i bogen Historia Generalis Plantarum. Romerbeden, hvis navn tyder på en italienskoprindelse, har enten kugleformet eller aflang knold. Den kom til Tyskland i 1500-tallet, hvorfra den blev videreudviklet og spredt til England og til Skandinavien. I Central- og Østeuropa blev rødbeden en vigtig grøntsag, hvilken den stadig er dér, f.eks. i suppen borsjtj, og i Skandinavien blev den brugt i f.eks rødbedesalat. Rødbeder er naturligt rig på jern, forebygger det blodmangel i kroppen. Derudover indeholder rødbeder vitaminer som f.eks. C-, B12-, A-, D-, E- og K-vitamin. De er altså super gode. Opskriften giver en…