Hyldeblomst-mojito

Mojito er godt, men hyldeblomst-mojito er endnu bedre!

Mojito er en cocktail, baseret på mynte, lime og rom. Mojitos stammer fra Cuba. Den findes i et hav af varianter, og denne gang har jeg lavet den med hyldeblomstsaft, som gør den sød og forfriskende.

Mojito var Ernest Hemingways favoritdrink, hvilket jeg iøvrigt godt forstår da det også er en af mine yndlingsdrinks. Især denne med hyldeblomst! Den er altid frisk og lækker, og smager helt vidunderlig.

Opskriften er svarende til én stor drink.

Ingredienser:
1 dl hyldeblomstsaft, koncentrat. *
2-3 spsk. rørsukker
2 dl danskvand eller sprite
2-4 cl rom
10 mynteblande
1/2 lime
Isterninger
Morter / Muddler**

* Jeg brugte denne opskrift på hyldeblomstsaft . Skal det gå lidt stærkt kan du altid bruge købe-varianten.

** Ligesom den på billedet. Hvis du ikke har en morter eller en muddler, kan du sagtens hakke myntebladene meget fint med en god kokkekniv.

Fremgangsmåde:
I en skål eller morter, mases myntebladene med en muddler sammen med lidt limesaft.

Tilsæt nu den maste myntemasse i et glas. Tilsæt isterninger, rom, danskvand, rørsukker og evt. mere limesaft. Smag til.

Serveres med iskold.

Velbekomme – og tak, fordi du læser med.