Varm kakao med et twist af appelsin

Midt i den kolde juletid, kan det være rart med lidt at varme sig på, nemlig: Varm kakao med et twist af appelsin!
Varm “kakaomælk” er en gammel drik som serveres i de kolde vintertider, eller typisk til børnefødselsdage.
Den første varme kakaomælk så dagens lys omkring 1.400 e.Kr.
Den var meget populær i Mexico, og blev lidt efter lidt mere og mere kendt i Europa.
Drikken startede med at bruge brugt som medicin i forbindelse med mavesygdomme, men blev hurtigt anvendt som “en sød og delikat drik” på alle tider af året. Drikken findes i adskillelige varianter og i denne opskrift har jeg lavet en varm kakao med et twist af appelsin. Opskriften giver ca. 2-3 krus kakao, alt efter størrelse på kruset.

Ingredienser:
5 dl mandelmælk eller anden plantemælk
100 g chokolade, hakkede
Skallen fra en appelsin
Evt. 1-2 spsk. sukker

Topping:
Pisket flødeskum.

Fremgangsmåde:
I en kasserolle kommes plantemælk og tænd for middelvarme.
Skru ned for varmen når det er blevet varmt, og kom hakkede chokolade i.
Rør rundt i gryden indtil chokoladen er smeltet helt. Tilsæt appelsinskal og evt. sukker.

Smag til og serveres straks, og gerne med flødeskum, lidt smeltet chokolade rundt i kanten på glasset ( gerne indersiden 🙂 ) og lidt revet appelsinskal på toppen.

Velbekomme og rigtig glædelig jul.