Hørfrøslim (Æggeerstatning)
Som veganer spiser man ikke æg, og derfor er der brug for nogle erstatninger til æg. Nedenfor ses opskriften på hørfrøslim, som er en rigtig god erstatning, som er god at bruge i bagværk.
Opskriften giver erstatning for ca. 2-3 almindelige æg.
Ingredienser:
50 g hørfrø, hele.
4 dl vand, kogende
50 g hørfrø, hele.
4 dl vand, kogende
Fremgangsmåde:
I en gryde kommes hørfrø og vand. Lad det koge op i et par minutter, og tag det af blusset. Lad det køle i ca. 3 minutter. Sigt det igennem en tyndmasket sigte og stil læggemassen på køl. Lad det gerne køle af 1-4 timer før brug.
Velbekomme - og tak, fordi du læser med!
