SUPER HOT BUFFALO CAULIFLOWER WINGS

PULLED CARROTS WAFFLE SANDWICH

I fik lige før opskriften på “SUPER HOT BUFFALO CAULIFLOWER WINGS” – og dertil egner “PULLED CARROTS WAFFLE SANDWICH” sig helt perfekt.
Derfor får I selvfølgelig også opskriften her. 13124883_1728788604033821_7493028520549879881_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser:

PULLED CARROTS:

“KØDET”:

5 store gulerødder
1 løg
2 tsk. olie
Salt
Peber

BARBECUE-SAUCE:
2 dl flåede tomater
1 tsk. salt
1 tsk. paprika
1 tsk. løgpulver
2-3 fed hvidløg
½ tsk. gurkemeje
½ tsk. cayennepeber
½ dl eddike
1 spsk. stevia / sukrin / sukker
½ dl farin / mørk sirup / sukrin gold
1 spsk. olie
1 spsk. citronsaft
2 spsk. hakket korriander

VAFLER:
2 stk spinat-kokosvafler – opskrift her.
Hakket frisk spinat
Hakket rødt spidskål
Broccoli
Mayonnaise 
Chiafrø-spirer / karse

Fremgangsmåde: 

Tænd ovnen på 200 grader.
Riv gulerødderne (gerne på den lange led, således at det bliver lange gulerodsstrimler), og hak løget fint.
Vend gulerødderne og løget i olie, og begge dele i et ildfast fad med stanniol henover.
Gulerødderne skal have 30 minutter – og der skal røres rundt i det ca. hvert 10. minut.

Imens laves saucen.
Alle ingredienserne blandes i en kasserolle og sættes til at koge.
Når det koger, skrues der ned til lav/medium varme. Rør i det med jævne mellemrum.

Når gulerødderne er færdige tilsættes de i barbecuesaucen. Rør rundt, og lad det simre i 15 min ved lav varme.

Nu skærer du vaflerne, rugbrødet, pandekagerne eller bollerne over.
Hak lidt spinat, rødt spidskål og broccoli eller andet fyld  og put det i bunden af sandwichen.
Tilsæt nu et par skefulde “pulled carrots”, og server.

Tak, fordi du læser med!

13124774_1728788607367154_882394806480465675_n

Sofiesignatur

Sociale Medier:
Bruger I min opskrift, må I meget gerne bruge hashtagget #Sophieschoicest, sende mig en besked eller tagge mig, så jeg kan se jeres resultat. Jeg vil meget gerne følge med i jeres madlavning, så brug endelig hashtagget, så jeg kan se, når I bruger mine opskrifter. Jeg glæder mig til at følge jer.
Følg mig her: InstagramFacebook eller Twitter.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

SUPER HOT BUFFALO CAULIFLOWER WINGS